10 consejos para gastar menos dinero en comida

• Redacción
• Feb 05,2021

Una gran parte de nuestros gastos se van en comida, pues es uno de los gastos fijos más importantes a la hora de establecer el presupuesto en el hogar, y es comprensible pues la comida es una necesidad básica para cualquier ser vivo, pero no por eso debemos gastar en comida sin considerar nuestro presupuesto, tampoco estamos sugiriendo que limitemos drásticamente nuestro gasto en alimentos, pero podemos hacer pequeños cambios en la cocina y la despensa para garantizar la correcta alimentación de nuestra familia, sin comprometer las finanzas del hogar.

Para ahorrar en la comida solo basta con reorganizar un poco la cocina, la despensa y adoptar algunos hábitos que además de dinero nos ahorrarán mucho tiempo. Aquí te compartimos algunos consejos que te ayudarán a gastar menos en la comida sin afectar la calidad de los alimentos ni la salud de nuestra familia.

1 • Haz un inventario de lo que hay en la despensa y el refrigerador

Si no sabes lo que hay en tu refrigerador y despensa es más probable que compres cosas que ya tienes, esto te puede hacer perder dinero porque al tener demasiada cantidad de un alimento perecedero se echará a perder si tardas mucho en consumirlo. También es muy recomendable marcar en tus alimentos la fecha de caducidad de cada uno para evitar desperdicios. Antes de hacer las compras haz una lista de lo que hay en casa para tener más claro lo que necesitas resurtir.

2 • Arma tu menú semanal

Al principio puede ser abrumador pensar en la comida para toda una semana, pero te vas a dar cuenta de que es muy sencillo armar tu menú semanal con pocos ingredientes. Es más fácil si calculas cuántas comidas se servirán al día y compras por porciones en lugar de kilos.

Centra tus compras en la comida principal de cada día, ya que es la que normalmente nos hace gastar más si no la tenemos planeada, pues por las prisas o el poco tiempo disponible optamos por comprar algo preparado que es mucho más costoso. El desayuno y la cena se pueden resolver con ingredientes más sencillos como huevos, queso, jamón, salchicha, caldo o ensaladas.

3 • Prepara los ingredientes que vas a utilizar en las comidas de la semana

Elige un día en la semana que tengas tiempo extra y dedica una hora en alistar los ingredientes que vas a necesitar para las comidas, ya sea cocer las verduras, cortar la carne, preparar el puré o rebanar lo que necesitarás para la ensalada y almacénalos cuidadosamente, elige las tareas que te consuman más tiempo al preparar la comida, así cuando llegue el día tendrás la mitad del trabajo hecho y tendrás la comida lista en poco tiempo, esto también evita que por las prisas salgas a comprar algo preparado que además puede ser poco saludable.

4 • Cocina en grandes cantidades

Cuando tengas oportunidad, prepara las recetas en grandes cantidades, más de las que consume tu familia al día, y congela el resto en porciones pequeñas, esto te ayudará a tener comidas listas para descongelar si un día no tienes tiempo para preparar algo en casa. Te aconsejamos también que cuando puedas aproveches las ofertas de tuppers, serán tus mejores aliados para ahorrar en la comida.

5 • Organiza tu despensa

Mantén organizados siempre tu despensa y refrigerador, trata de acomodar los productos de tal manera que se usen primero los alimentos que corren el riesgo de echarse a perder y verifica constantemente que los alimentos preparados que hayas guardados aún se encuentren en buen estado.

6 • Arma correctamente tu lista de compras

Lo mejor es hacer 3 listas, la primera lista será de los productos que siempre debes tener en casa, los que consume tu familia todas las semanas, tales como: huevo, pollo, carne, aceite, queso, pan, etc, los ingredientes que regularmente son la base de las recetas; la segunda lista será de los ingredientes complementarios para preparar las recetas que elegiste para tu menú semanal; y la tercera lista de compras será de las frutas y verduras para la semana.

7 • Elige cocinar con alimentos rendidores, saludables y económicos

Para armar tus comidas diarias: el huevo, el pollo y la pasta son ingredientes fáciles de combinar para conseguir recetas deliciosas sin mucho gasto.

8 • Evita los ingredientes poco útiles

Hay recetas en las que solo necesitas una cucharada o una pizca de tal o cual ingrediente y tienes que comprar el frasco entero, muchas veces esos ingredientes no son útiles para otras recetas y al final quedarán olvidados al fondo de tu alacena, en lo posible, trata de sustituirlos por ingredientes más útiles, que seguramente usarás antes de que caduquen.

9 • Empieza tu huerto en casa

No importa si tienes poco espacio, pues en muchos casos sólo se requieren macetas y un lugar donde llegue la luz solar, puede ser una ventana, un balcón, o una terraza. Además existen muchos tipos de recipientes con los que puedes iniciar: mesas de cultivo, jardineras, jardines verticales, macetas colgantes, etc. además de ahorrar, mejora tu salud física y mental, visita nuestro blog dedicado al huerto en casa donde te aconsejamos algunos alimentos con los que lo puedes iniciar.

10 • Aprovecha los pequeños restos que normalmente se van a la basura

Otra idea para ahorrar al cocinar es aprovechar todo lo que normalmente se va al bote de basura, como las cáscaras de frutas o verduras pueden servir para limpiar algunas superficies, hacer infusiones de frutas o incluso para tratamientos en la piel; las puntas de las verduras, y los huesos de pollo o carne que deshebraste te pueden servir para dar sabor a un caldo; el pan o bolillos que se hicieron duros los puedes moler o triturar para hacer bisteces empanizados.

Como te puedes dar cuenta solo basta con hacer pequeños cambios en las compras y nuestra rutina para economizar en la cocina, todo es cuestión de planificar y tener en claro cómo usarás cada cosa de tu despensa. ¿Cuáles son los trucos que tienes a la hora de cocinar?

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