Muffins de zanahoria saludables y económicos para celebrar a los niños Imagen de Plant Based Juniors - plantbasedjuniors.com

Muffins de zanahoria saludables y económicos para celebrar a los niños

Si tienes una celebración infantil en puerta (día del niño, cumpleaños o cualquier motivo) y quieres hacer pasar un momento especial a tus pequeños preparando un delicioso postre fácil, económico y nutritivo, lo único que necesitas es un poco de inspiración y creatividad. Aquí te compartiremos una idea que puedes poner en práctica en la próxima celebración.

Sabemos que como padres nos preocupa mucho la salud y alimentación de nuestros pequeños, incluso cuando los queremos consentir, es por eso que debemos ser creativos y buscar aquellos alimentos que no solo le brindan los mejores nutrientes sino que además les encanta.



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Beneficios de la zanahoria

Uno de esos alimentos multifacéticos son las zanahorias, son excelentes para los niños, tanto crudas como cocinadas, aportan muchas vitaminas y minerales, previenen la gastritis, son buenas para la vista, los dientes, la piel y el corazón. Además son ideales para los niños en etapa escolar ya que contienen betacarotenos que activan la parte del cerebro ligada al aprendizaje y la memoria.

Cuando pensamos en recetas para los niños debemos buscar que se adapten a sus gustos, sin perder el equilibrio en su alimentación, y las recetas con zanahorias cumplen con ambos aspectos.

La zanahoria es una de las verduras que podemos adaptar fácilmente al menú de nuestros pequeños, ya que la podemos incluir fácilmente en los platillos salados, pero también en un sinfín de postres. La zanahoria contiene muy pocas calorías, por lo que incluirlas como ingrediente principal de un postre es una gran opción.

Hoy te compartiremos la receta de muffins de zanahoria y piña, es un postre muy ligero, fácil y delicioso para el tentempié de los pequeños, además combina dos ingredientes que seguro les encantarán: la zanahoria, rica en betacarotenos y vitamina A, y la piña, rica en fibras y vitamina C.



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Pero sin más preámbulo ¡revisa la receta y pon manos a la obra para consentir a quienes más te importan!

Pero sin más preámbulo ¡dale clic a la imagen para ver la receta, pon manos a la obra y consiente a quienes más te importan!

recetas de Muffins de zanahoria saludables y económicos para celebrar a los niños

45min.

10raciones

Muffini de zanahoria con piña

Estos deliciosos y nutritivos muffins de zanahoria se convertirán en el tentempié preferido de tus pequeños.

  • 250 gr. de zanahoria rallada
  • 225 gr. de piña (en trocitos, natural o de lata)
  • 100 gr. de harina integral
  • 100 gr. de harina de trigo
  • 2 huevos grandes
  • 50 gr. de pasas (opcional)
  • 2 cucharadas soperas aceite vegetal
  • 2 cucharadas soperas de azúcar
  • 1 cucharada sopera de canela
  • Una cucharadita de sal y otra de bicarbonato
  • media taza de leche
  • En un bol, tamizar las dos harinas, el bicarbonato, la sal y la canela. Añadir el azúcar y remover.
  • En otro bol, montar las claras a punto de nieve. Luego, añadir el aceite y la leche. Agregar la piña, la zanahoria y las pasas, y remover.
  • Juntar las dos mezclas y remover con suavidad.
  • Engrasar con el aceite vegetal los moldes para las magdalenas.
  • Vierte la mezcla final en los moldes, llenándolos solo las 2/3 partes de su capacidad.
  • Llevar los moldes al horno, precalentado, y hornearlos durante unos 25 minutos a 180 grados.
  • Cuando estén hechos, sacarlos del horno y dejar que se enfríen sobre una rejilla metálica. ¡Buen provecho!

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Fuentes: www.guiainfantil.com

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