Deliciosas trufas rellenas de nuez con whisky Imagen de Freepik

Deliciosas Trufas rellenas de nuez con whisky

La trufa de chocolate es un dulce francés con aspecto y sabor similar al bombón pero elaborado con una mezcla de chocolate negro fundido (tipo fondant), mantequilla, azúcar glas, yema de huevo y a veces crema de leche.

Se atribuye su creación al pastelero Louis Dufour en la ciudad de Chambéry. Su nombre se origina en su aspecto exterior que asemeja a una seta subterránea, utilizada para dar sabor en gastronomía.

Frutos secos

Comer frutos secos, aunque sea una vez a la semana podría mejorar la salud del corazón.

Los frutos secos son ricos en ácidos grasos insaturados proteínas vegetales, fibra, minerales, vitaminas y fitoquímicos.

Estos nutrientes pueden ayudar a mejorar los perfiles lipídicos, la resistencia a la insulina, el estrés oxidativo y la inflamación y la reactividad vascular.

Es muy importante limitar las porciones, aunque son grasas saturadas siguen siendo grasa. Mantenerse en forma suele ser otra de las mejores maneras de proteger tu corazón.

Los frutos secos más conocidos son:

  • Almendras
  • Anacardos o castañas de cajú
  • Avellanas
  • Castañas
  • Castañas de Pará o nueces de Brasil
  • Maní
  • Gevuinas o avellanas chilenas
  • Nueces de macadamia
  • Nueces moscadas
  • Nueces
  • Nueces de pecán
  • Piñones (semillas de algunas especies de pino)
  • Pistachos
  • Semillas de girasol

Whisky

El consumo moderado de whisky puede tener algunos beneficios para la salud, como la mejora de la salud cardiovascular y la reducción del estrés. Sin embargo, es importante recordar que estos beneficios se asocian con un consumo moderado, y el consumo excesivo puede ser perjudicial.

Beneficios potenciales del whisky (con moderación):

  • Salud cardiovascular: Los antioxidantes presentes en el whisky pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas al disminuir la acumulación de placa en las arterias y promover niveles saludables de colesterol.
  • Reducción del estrés: Un trago de whisky puede ayudar a relajar los nervios y reducir el estrés, lo que a su vez puede mejorar el estado de ánimo y la salud mental.
  • Digestión: Históricamente, el whisky se ha utilizado para ayudar a la digestión después de las comidas.
  • Antioxidantes: El whisky contiene antioxidantes que pueden proteger contra el daño celular y el envejecimiento.



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Receta de Trufas rellenas de nuez con whisky

Receta de Trufas rellenas de nuez con whisky

30min.

30porción

Trufas rellenas de nuez con whisky

Prepara este delicioso postre

  • 1 taza de nueces u otro fruto seco
  • 1 1/2 tazas de whisky de bourbon
  • 3/4 de taza de mantequilla sin sal
  • 2 1/4 tazas de azúcar glass
  • 2 cucharadas de whisky
  • Papel vegetal
  • 1 1/3 tazas de chocolate para repostería
  • 36 nueces pecanas enteras
  • Cacao en polvo (opcional)
  • Coco seco rallado (opcional)
  1. Remojar las nueces en el whisky una semana antes.
  2. Colar y desechar el licor y cortar las nueces en trocitos.
  3. Batir la mantequilla. Agregar lentamente el azúcar y las dos cucharadas de whisky.
  4. Añadir poco a poco las nueces picadas y refrigerar por 20 minutos.
  5. Tomar porciones de masa y hacer bolitas pequeñas. Colocarlas en una bandeja con papel vegetal y refrigerar por 2 horas.
  6. Derretir el chocolate en el microondas o en baño maría. Verter en un frasco pequeño y reservar.
  7. Sumergir las bolas refrigeradas en el chocolate con ayuda de un palo para brocheta.
  8. Poner las bolitas otra vez en la bandeja, colocar una nuez en cada bombón y espolvorear con el cacao o coco (opcional).
  9. Llevar al refrigerador hasta el momento de servir.
  10. Disfrutar.


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