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Miel: beneficios, propiedades y usos

• Redacción
• Jun 26, 2024

La miel es una sustancia dulce y viscosa, por lo general de tono amarillo o dorado, que es producida por las abejas del género Apis Mellifera a partir del néctar de las flores o de las secreciones de las partes vivas de algunas plantas.

La miel está compuesta principalmente por azúcar, así como por una mezcla de aminoácidos, vitaminas, minerales, hierro, zinc y antioxidantes. Además de usarse como edulcorante natural, la miel se usa como antiinflamatorio, antioxidante y agente antibiótico. Las personas suelen usar la miel por vía oral y en forma tópica.

El descubrimiento de la miel se remonta a más de 10 mil años a.C. Se sabe que los egipcios la utilizaban para curar heridas y quemaduras en la piel o para enfermedades del intestino, incluso era usada para embalsamar los cuerpos.

Composición Nutricional

La miel está compuesta sobre todo por fructosa (38%), glucosa (31%) y agua (18%). Además, suele contener sacarosa, maltosa y otros azúcares. Es una combinación de azúcares de origen vegetal con agua.

Pero está también compuesta por proteínas y aminoácidos, entre el 0,2% y el 2%, y contiene vitaminas, enzimas, hormonas, ácidos orgánicos y minerales.

Cada 100 gramos contienen aproximadamente:

• Energía 288 kcal/1229 kJ
• Grasa (g) 0
• Carbohidrato (g) 76.4
• Fructosa (g) 41.8
• Glucosa (g) 34.6
• Proteína (g) 0.4
• Agua (g) 17.5

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Beneficios

• Minimiza las alergias.
• Es rica en antioxidantes.
• Ayuda a recuperar el tejido.
• Beneficios para la piel seca.
• Mejora la función cerebral.
• Contribuye a la salud bucal.
• Es un buen antiséptico natural.
• Reduce el estrés metabólico.
• Puede reducir los triglicéridos.
• Regula el azúcar en la sangre.
• Estimula el sistema inmunológico.
• Ayuda a reducir el colesterol malo.
• Promueve la recuperación del sueño.
• Ayuda a curar quemaduras y lesiones.
• Protege al corazón del estrés oxidativo.
• Es mejor que el azúcar para los diabéticos.
• Sus antioxidantes bajan la presión arterial.
• Previene la formación de coágulos de sangre.
• Aliado en Heridas, quemaduras y úlceras.
• Actúa contra la gastritis y la úlcera péptica.
• Regula el acné y otros problemas cutáneos.
• Es un buen tratamiento para el estreñimiento.
• Ayuda a prevenir los trastornos de la memoria.
• Ayuda en la recuperación de lesiones en general.
• Ayuda a prevenir trastornos del tubo gastrointestinal.
• Es efectiva contra la tos y el dolor de garganta.
• Contiene una gran cantidad de nutrientes saludables.
• Ayuda a dilatar las arterias del corazón, aumentando el flujo de sangre.
• Ayuda a sanar quemaduras y lesiones parciales de la piel, que suelen dejar las cirugías.
• Ayuda en los tratamientos de úlceras de la diabetes en el pie, incluso en casos serios que pueden llevar a amputación.
• Ayuda a recuperar el tejido en lesiones de la piel como hemorroides, herpes o psoriasis.
• Tiene beneficios antidepresivos, anticonvulsivos y contra la ansiedad.
• Contribuye a calmar el dolor frente a enfermedades del hígado y del páncreas.
• Estimula la producción de ácido graso omega 6, que regula los procesos hormonales en nuestro cuerpo.

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Propiedades

• Propiedades antibacterianas que previenen la infección de quemaduras o heridas menores.
• Propiedades curativas y suavizantes para la piel, labios y cabello.
• Propiedades antiinflamatorias disminuyendo los cólicos menstruales, la tos y el dolor de la garganta.
• Propiedades antibacterianas y antifúngicos, por lo tanto, es ideal para estimular el sistema inmunológico, no solo cuando es ingerida, sino también cuando se usa sobre la piel.

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Contraindicaciones

Algunas personas son sensibles o alérgicas a los componentes específicos de la miel, en particular, al polen de las abejas.

Aunque es poco frecuente, las alergias ocasionadas por el polen de abeja pueden provocar reacciones adversas graves y, en ocasiones, mortales.

Algunos de los signos y síntomas de una reacción son los siguientes:

• Mareos.
• Náuseas.
• Vómitos.
• Debilidad.
• Desmayos.
• Sudoración excesiva.
• Ritmo cardíaco irregular (arritmias).
• Escozor después de la aplicación tópica.
• Silbido al respirar y otros síntomas asmáticos.
• La miel puede afectar los niveles de azúcar en sangre.

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