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Linaza: la semilla mágica

• Redacción
• Ago 24, 2022

La linaza es considerada como una semilla mágica por tener propiedades curativas para todo el cuerpo: bajar de peso, mejorar la digestión, controlar los niveles de glucosa y colesterol, entre muchas otras.

La linaza es la semilla de la planta de lino, y se la considera un alimento funcional porque aporta una cantidad considerable de nutrientes importantes para el organismo. Los principales beneficios de la semilla de linaza están relacionados con su alto contenido de ácidos grasos esenciales, que la convierten en un buen complemento nutricional para nuestra alimentación habitual.

Las semillas de linaza son diminutas semillas de color marrón o dorado. Tienen un sabor muy suave a nuez y son ricas en fibra y una variedad de otros nutrientes. Las semillas de linaza molidas son más fáciles de digerir y pueden proporcionar más nutrientes que las semillas enteras, las cuales pueden pasar por el sistema digestivo sin digerir. Estas semillas son una buena fuente de fibra soluble e insoluble que ayudan a mantener sus deposiciones regulares y a prevenir el estreñimiento.

Las semillas de linaza contienen fibra, vitaminas, minerales, proteínas, grasas vegetales saludables y antioxidantes que ayudan a prevenir el daño celular.

Composición Nutricional

Cada 100 gramos de semillas de linaza contienen aproximadamente:

• 495 kcals de Energía
• 363 kcals de grasa
• 32.3 g de Grasa Total
• 30 mg de Sodio
• 43.3 g de Carbohidrato Total
• 33.5 g de Fibra Dietética
• 1.5 g de Azúcar
• 18.3 g de Proteína
• 10g de Vitamina C
• 211 mg de Calcio
• 4.7 mg de Hierro
• 347 mg de Magnesio
• 4.4 mg de Zinc
• 19.81 g de Omega-3

Beneficios

• Mejora el estreñimiento: ya que es rica en fibra, facilitando el tránsito intestinal.
• Ayuda a controlar el azúcar en la sangre: pues su contenido en fibra impide que el azúcar sea absorbido de forma rápida. Se estima que la diabetes del adulto se debe en parte al exceso de grasas saturadas y la falta de ácido alfa linoleico, contenido en la linaza; al consumirla no se asegura que ya no se tendrá esta enfermedad, sino que disminuirán los requerimientos de insulina en el diabético.
• Disminuye el colesterol: porque es rica en fibras y omega 3, las cuales disminuyen el colesterol malo.
• Ayuda a adelgazar: puesto que las fibras aumentan la sensación de saciedad, disminuyendo el apetito exagerado.
• Reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares: porque controla el colesterol y disminuye la absorción de grasa en el intestino.
• Reduce la inflamación en el organismo: debido a que es rico en omega 3.
• Disminuir los síntomas de síndrome premenstrual y de la menopausia: porque tiene buenas cantidades de isoflavona, fitoesteroides y lignanos, que controlan las hormonas femeninas.
• Mejora la apariencia de la piel: Al consumir con regularidad esta semilla por algunas semanas, la piel se nota más tersa y suave; además, si tienes problemas en la piel, como psoriasis y eczema, éstos mejorarán dramáticamente. Si se diluye con un poco de agua, la linaza se puede usar como mascarilla facial para una limpieza profunda del cutis, así como en el cabello para nutrirlo.
• Afrodisiaca: La linaza se considera un afrodisiaco natural, pues evita tanto la impotencia del hombre como la frigidez de la mujer, cuyas causas se deben al bloqueo de la circulación sanguínea en las arterias.
• Ayuda en la retención de líquidos: Entre sus características, los ácidos grasos de la linaza ayudan a los riñones a secretar sodio y agua, así que puedes olvidarte de la inflamación de tobillos, algunas formas de obesidad y el famoso síndrome premenstrual, entre otros padecimientos.

Propiedades

1 | Fibra

La linaza es rica en fibra dietética, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades como la diabetes, obesidad o hipertensión. Además, las semillas de lino, tanto enteras como molidas, contribuyen a promover el tránsito intestinal.

2 | Proteínas

La linaza es una buena fuente de proteína vegetal, componente funcional y estructural principal de cada célula del cuerpo, lo que puede ser una buena alternativa también para las personas que llevan una dieta vegetariana.

3 | Minerales

Esta semilla es también una excelente fuente de minerales como el magnesio y manganeso. Ambos son componentes que contribuyen de manera importante en el desarrollo de los huesos.

4 | Omega 3-6-9

El ácido alfa-linolénico (ALA) es el ácido graso principal de los comúnmente conocidos como omega-3, que constituye un 55% del contenido total de la grasa en la linaza. Es un ácido graso esencial al que se le atribuyen propiedades antiinflamatorias y la reducción del colesterol, entre otras. El contenido de omega-3 ALA en la linaza también puede tener beneficios cardiovasculares

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Contraindicaciones

Abusar de estas semillas, podría provocar problemas estomacales, ya que es muy rico en fibra.

No es recomendable en personas que sufren los siguientes padecimientos:

• Por su alto contenido en fibra, pueden causar molestias digestivas tales como hinchazón abdominal o gases.
• Por su capacidad anticoagulante, no está recomendada en personas que sufren de algún trastorno o patología relacionados con la coagulación sanguínea. Además, si tienes programada una intervención quirúrgica y consumes lino, es fundamental que se lo comuniques a tu médico inmediatamente.
• Pese a que no está científicamente demostrado, por precaución se recomienda que si estás embarazada o en período de lactancia consultes con tu médico para que te confirme si puedes o debes seguir incluyendo semillas de lino en tu dieta.
• Si estás tomando algún tipo de medicación, debes saber que la linaza, por su gran poder digestivo, podría inhibir algunas de las propiedades de los medicamentos.

Receta de agua de limón con linaza

Otras formas de consumo

• Molida: La linaza molida se puede agregar en diferentes preparaciones, como jugos de frutas o en una taza con frutas cortadas. Si quieres aprovechar al máximo los nutrientes de la semilla, puedes molerla en tu casa y usarla a corto plazo.
• En agua fría o té: Es muy fácil, solo debes agregar una cucharada de linaza molida en un vaso de agua al día y beber para disfrutar de sus beneficios. También puedes preparar tus infusiones o tés agregando una cucharada de semillas de esta planta por cada vaso de agua, dejando remojar unos minutos antes de beber.
• Aceite: Además de poder prepararla a tu gusto, la linaza también se encuentra en forma de aceite. El aceite de linaza es fácil de agregar a tu dieta en cualquiera de tus comidas. Se puede usar, por ejemplo, como aderezo para ensaladas.

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