Deliciosos Muffins de cereza Imagen de Freepik

Deliciosos Muffins de cereza

Las cerezas son frutos dulces y jugosos que provienen del cerezo. Se pueden consumir frescas, congeladas o secas.

Características

  • Son drupas con cabillo largo, casi redondas, de unos dos centímetros de diámetro.
  • Tienen piel lisa de color encarnado más o menos oscuro.
  • Las cerezas de color más oscuro tienen el sabor más intenso.
  • Las semillas son tóxicas y no deben consumirse.

Usos

  • Se pueden agregar a ensaladas, batidos, platos salados y postres.
  • Se pueden usar para hacer tartas.

Características

  • Son una fuente saludable para prevenir el cáncer y potenciar el cuidado del corazón.
  • Contienen vitaminas C y E, además de hierro, potasio, magnesio, ácido fólico y fibra.
  • Ayudan a prevenir enfermedades cancerígenas, la diabetes, conciliar el sueño o a reducir los dolores musculares.
  • Son muy buenas para adelgazar y para el cuidado de la piel.

  • Dulce
  • Ácida
  • Duke (mitad dulce y mitad ácida)

¿Dónde se producen?

En México se producen en los estados de Chihuahua y Puebla.



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Receta de Muffins de cereza

Receta de Muffins de cereza

40min.

10porción

Muffins de cereza

Prepara este delicioso postre

  • Cacao en polvo
  • Chispas de chocolate
  • Aceite en aerosol
  • Capacillos
  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharadas de polvo para hornear
  • 3/4 de cucharada de sal
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal ablandada
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 2 huevos grandes
  • 1 1/2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 1/4 de cucharada de extracto de almendras
  • 1/2 taza de leche
  • 2 1/4 tazas de cerezas cortadas en cubos
  1. Precalentar el horno a 190 °C.
  2. Rociar el molde para muffins con el aceite en aerosol y colocar los capacillos.
  3. Mezclar la harina, el cacao en polvo, el polvo para hornear y la sal en un tazón mediano.
  4. Poner la mantequilla, la azúcar granulada y la mezcla durante 2 minutos en el tazón de la batidora.
  5. Incorporar los huevos, uno a la vez, limpiar los lados del tazón y batir bien después de añadir cada uno.
  6. Verter los extractos de vainilla y de almendras. En este punto la masa puede verse un poco granulada.
  7. Agregar la harina a la mezcla en tres adiciones separadas, alternar con la leche y terminar con la harina todo con la batidora en velocidad baja.
  8. Añadir las cerezas previamente enharinadas. Mover con una espátula hasta que se distribuyan uniformemente.
  9. Sacar las porciones de mezcla y verter en el molde con una cucharada de bola de helado. Agregar las chispas de chocolate encima.
  10. Hornear por 30 minutos o hasta que estén dorados y dejar enfriar durante 25 minutos.
  11. Disfrutar.


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¿Muffins o Cupcakes?

La diferencia es que los primeros pueden ser también salados y los segundos son solamente dulces. La facilidad de elaborarlos, decorarlos, transportarlos y comerlos ha hecho, de ambos, uno de los dulces preferidos en muchos rincones del planeta.

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