Rosca de reyes: receta tradicional de temporada Imagen de Freepik

Rosca de reyes: receta tradicional de temporada

Historia

El origen de la Rosca de Reyes es una tradición que tuvo sus comienzos en la Edad Media (siglo XIV) en países europeos como Francia y España que poco tiempo después, llegó a México durante la conquista. Desde entonces es costumbre partir una rosca de pan, la cual se caracteriza por tener forma circular, símbolo del amor eterno de Dios que no tiene principio ni fin.

Cuenta la historia que tres Reyes Magos, Melchor, Gaspar y Baltazar, (montados en un camello, un caballo y un elefante), viajaron desde el Oriente hasta Jerusalén guiados por una estrella, para adorar a un profeta recién nacido y llevarle tres ofrendas: oro, incienso y mirra.

Los tres “Reyes del Oriente” encontraron al Niño, quien tenía tres días de nacido, se postraron ante él y le dieron las tres ofrendas. El día en que finalmente los Reyes Magos conocen al Niño Jesús, se le denomina como epifanía, encuentro que simboliza la Rosca de Reyes.

Simbología de la rosca

Para los cristianos, esto es lo que representa cada cosa:

  • La forma ovalada de la rosca, representa el círculo infinito del amor a Dios.
  • Las frutas secas cristalizadas que adornan el pan, simbolizan las joyas incrustadas en las coronas de los Reyes Magos.
  • El muñeco escondido, representa al Niño Jesús.

Rosca de Reyes en México

En México se tiene la tradición de quien encuentra la figura del Niño Jesús, debe cuidarlo hasta el dos de febrero, que se celebra el “Día de la Candelaria”.

Es así que, en la actualidad, la madrugada del 6 de enero, los niños reciban regalos que los reyes les dejan en sus casas en representación de los obsequios que le llevaron al Niño Jesús.

Rosca de Reyes en el mundo

  • España celebra con un roscón de Reyes.
  • Francia celebra con su Galette de Rois.
  • Portugal celebra con su Bolo Rei.
  • México celebra con su Rosca de Reyes.


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    Rosca de reyes: receta tradicional de temporada

    60min.

    12porciones

    Rosca de Reyes

    Consiente a toda tu familia con esta deliciosa receta.

    • 5 gramos de levadura.
    • 1 cucharada de azúcar.
    • 2 cucharadas de agua tibia.
    • 2 tazas de harina.
    • 1/4 tazas de azúcar.
    • 2 huevos.
    • 1/3 tazas de leche de vaca.
    • Suficiente de ralladura de naranja.
    • Suficiente de ralladura de limón.
    • 1/3 tazas de mantequilla en cubos.
    • 1/4 tazas de manteca vegetal.
    • 1/4 tazas de azúcar.
    • 1/4 tazas de harina.
    • 300 gramos de ate de diferentes sabores.
    1. Horno Precalentado a 180° C.
    2. Mezcla la levadura con el azúcar y el agua tibia, deja reposar hasta que doble su volumen.
    3. Forma un volcán con la harina, el azúcar y la levadura preparada, los huevos,la leche, las ralladuras y la mantequilla.
    4. Integra todos los ingredientes hasta formar una pasta. Amásala y golpéala contra la mesa hasta que esté tersa, elástica y no se te pegue en los dedos.
    5. Déjala reposar en un lugar tibio tapada con un trapo húmedo hasta que doble su volumen.
    6. Moldea y estira la masa con las manos para formar la rosca, colócala en una charola engrasada. Déjala reposar en un lugar tibio tapada con un trapo húmedo hasta que doble su volumen.
    7. Para la pasta de azúcar, bate la manteca vegetal con el azúcar y la harina.
    8. Barniza la rosca con el huevo batido, divide la pasta de azúcar en tiras y colócala sobre la rosca junto con el ate.
    9. Hornea por 1 hora o hasta que este dorada.
    10. Disfrutar.

    No permitas que terminen estas fechas sin deleitarte con esta maravillosa receta. Puedes acompañar esta deliciosa rosca con un chocolate caliente con malvaviscos.

    No esperes más tiempo y sorprende a tu familia. Si te gustó la receta ¡Compártela! No te pierdas nuestro blog para conocer más recetas económicas, consejos saludables y tips para ahorrar.

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