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Plátanos flameados: los auténticos con tequila

• Redacción
• Sep 18, 2024

Los plátanos machos son deliciosos y son muy consumidos como postres, usualmente con crema y queso o con lechera. Sin embargo, a pesar de ser deliciosos y muy consumidos la mayoría del tiempo se desconocen todos los beneficios que nos aportan.

En la tabla a continuación se indica la información nutricional del plátano macho maduro y verde

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El plátano macho tiene muchos beneficios para la salud, entre los que se encuentran:

1. Digestión: Es un buen aliado del sistema digestivo, ya que ayuda a evitar el estreñimiento y a aliviar la gastritis.
2. Hipertensión: Es beneficioso para evitar la hipertensión, ya que su contenido en potasio ayuda a compensar el exceso de sodio en la dieta.
3. Deporte: Es ideal para los deportistas, ya que ayuda a evitar rampas y a recuperar los electrolitos perdidos durante el ejercicio.
4. Diabetes: El plátano macho es bueno para las personas con diabetes, ya que su contenido en almidón no se transforma en glucosa.
5. Inflamación: Contiene flavonoides y fenoles, antioxidantes que ayudan a controlar la inflamación.
6. Sistema inmunitario: promueve el funcionamiento normal del sistema inmunitario por sus vitaminas A y C que son dos componentes con propiedades inmunomoduladoras, ya que participan en el crecimiento, renovación y fortalecimiento de las células de defensa del organismo, ayudando a combatir virus, bacterias y hongos, y previniendo así la aparición de situaciones como gripe, resfriados y la anemia.
7. Cabello: Los antioxidantes de la cáscara de plátano protegen y fortalecen el cabello, proporcionándole brillo y vitalidad.
8. Salud bucal: Las propiedades antibacterianas de la cáscara de plátano pueden ayudar a eliminar bacterias causantes de enfermedades periodontales.
9. Diarrea: Los plátanos macho verdes ayudan a disminuir la duración de la diarrea y la disentería, además de mejorar la consistencia de las heces, previniendo complicaciones como la deshidratación.
10. Actividad física: Por aportar potasio y magnesio, el consumo de plátano macho antes de realizar actividad física ayuda a prevenir el surgimiento de calambres, además de proporcionarle energía al organismo para realizar el ejercicio y favorecer el aumento de la masa muscular.
11. Metabolismo: Son ricos en carbohidratos, aportan vitaminas del complejo B, las cuales son importantes para el buen funcionamiento del metabolismo, actuando como coenzimas que participan en el proceso por el cual los alimentos son digeridos en el organismo para luego obtener energía.
12. Sistema Cardiovascular: El potasio que aportan favorece la relajación de las arterias, facilitando la circulación sanguínea y previniendo el surgimiento de la hipertensión arterial y disminuye el riesgo de sufrir un ACV. Además, este mineral también favorece la eliminación del exceso de sodio circulante en la sangre a través de la orina.
13. Visión: La vitamina A que contienen ayuda a mantener la salud de la visión, debido a que previene la aparición de la xeroftalmía, que es una enfermedad provocada por la deficiencia de esta vitamina y que puede causar sequedad, pequeñas manchas blancas en los ojos, dificultad para ver en ambientes oscuros y ceguera.
14. Pérdida de peso: Es rico en fibras y almidones resistentes, nutrientes que aumentan el tiempo de digestión de los alimentos en el estómago, promoviendo la saciedad y disminuyendo el hambre.

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Receta de Plátanos flameados

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