7 alimentos que aportan serotonina a tu cuerpo
La serotonina es una sustancia que en la sangre se comporta como una hormona y que en el cerebro actúa como neurotransmisor que las células nerviosas usan para comunicarse entre sí.
Los neurotransmisores son mensajeros químicos que estimulan o inhiben los estados emocionales, la respuesta al dolor y el ciclo sueño-vigilia. Transmiten la información entre las distintas zonas del cuerpo y el sistema nervioso (cerebro, médula espinal y nervios).
La serotonina regula el apetito, la libido, la sociabilidad, el estado de ánimo y la paciencia. También participa en la regulación del movimiento intestinal, la hipersensibilidad visceral y las secreciones intestinales.
La serotonina interviene en la síntesis y función de otros neurotransmisores como la dopamina y la noradrenalina, relacionados con la angustia, ansiedad, miedo, agresividad, o los trastornos del comportamiento alimentario. También regula la producción de la hormona melatonina a nivel cerebral, encargada de la regulación de los ritmos circadianos.
No existen alimentos ricos en serotonina, o que la contengan. Sin embargo, el aminoácido triptófano se transforma y es el precursor del neurotransmisor conocido como serotonina, por ello, consumiendo alimentos ricos en triptófano, garantizas la producción de serotonina.
La síntesis de serotonina, se activa en presencia de oxígeno, por lo que la actividad física activa su producción y estimula las endorfinas, relajantes naturales que generan también bienestar
1. Frutos secos y semillas
Los pistachos y almendras aportan grandes cantidades de triptófano. Los frutos secos son ricos en magnesio. Las semillas (pipas de calabaza, girasol y piñones) aportan zinc.
2. Plátano
Esta fruta aumenta la dopamina y favorece la producción de triptófano. Además aporta vitamina A, C, K y B6, componentes básicos para favorecer la síntesis y metabolismo de múltiples neurotransmisores.
3. Carne
Elige cortes magros (pollo, pavo, conejo) por su aporte de triptófano y vitaminas del grupo B.
4. Cereales integrales
La presencia de hidratos de carbono favorece la conversión de triptófano a serotonina. Son fuente de vitaminas del grupo B. El salvado de trigo aporta mucho magnesio.
5. Huevos
La yema es especialmente rica en triptófano y en vitaminas del grupo B.
6. Chocolate negro
Tomar chocolate negro con moderación, es una agradable forma para conseguir elevar el nivel de triptófano y magnesio.
7. Legumbres
Soja, alubias y lentejas son las legumbres que aportan más triptófano.
