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14 mejores alimentos para la diabetes (parte 1)

La diabetes es una enfermedad crónica que se caracteriza por niveles elevados de glucosa (azúcar) en la sangre.

Esto ocurre cuando el cuerpo no produce suficiente insulina o no la utiliza eficazmente, lo que impide que la glucosa entre en las células para ser usada como energía.

Existen diferentes tipos de diabetes, siendo los más comunes la tipo 1, tipo 2 y gestacional.

Tipos de diabetes:

  • Diabetes tipo 1: El cuerpo no produce insulina, generalmente diagnosticada en niños y adultos jóvenes.
  • Diabetes tipo 2: El cuerpo no produce suficiente insulina o no la usa correctamente, más común en adultos, a menudo asociada con obesidad y sedentarismo.
  • Diabetes gestacional: Se desarrolla durante el embarazo y suele desaparecer después del parto.

Estos 14 alimentos tienen propiedades que los hacen especialmente atractivos para las personas con esta condición:

1 | Manzana

Esta fruta está disponible todo el año, está repleta de fibra soluble, la número uno para reducir los cambios bruscos de glucosa en la sangre. Una manzana mediana tiene la impresionante cantidad de 4 gramos de fibra, principalmente pectina, conocida por su capacidad para disminuir el colesterol.


2 | Aguacate

Rico, cremoso y repleto de grasas buenas. El aguacate ralentiza la digestión y ayuda a evitar que la glucemia se dispare después de comer. Una dieta rica en la grasa que contiene puede incluso ayudar a revertir la resistencia a la insulina, lo que se traduce en una glucemia más estable a largo plazo.




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3 | Cebada

Es un gran sustituto del arroz. La fibra soluble y otros compuestos de la cebada ralentizan drásticamente la digestión y absorción de la glucosa en la sangre. Elegir este cereal en lugar de uno refinado como el arroz blanco puede reducir hasta 70% el aumento de la glucemia después de una comida y suele mantenerla más baja y estable durante horas.


4 | Legumbres

Su fibra soluble frena los picos de glucosa y como son ricas en proteínas pueden sustituir a la carne en ensaladas e incluso en platos principales.


5 | Pescado

Controlan la diabetes combatiendo la inflamación de tu cuerpo y obteniendo grasas buenas que ayudan a estabilizar la glucemia. También reducen drásticamente el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas, la complicación más mortal de la diabetes.




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6 | Bayas

Los frutos rojos están cargados de fibra y son especialmente ricos en antioxidantes, lo cual los convierte en una gran opción baja en calorías y azúcar que satisface el apetito por lo dulce.


7 | Huevo

Es una fuente excelente y barata de proteínas de alta calidad. Un huevo o dos no elevan la glucemia y pueden dar saciedad durante horas después de una comida.


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