Consejos para descongelar comida fácil, rápido y seguro

Consejos para descongelar comida fácil, rápido y seguro

La congelación de los alimentos se ha convertido en la técnica de conservación más usada y efectiva, ya que detiene el proceso natural de degradación, evita el crecimiento de bacterias y conserva los nutrientes de la comida.

Para evitar enfermarnos cuando cocinamos, tenemos que mantener una buena higiene en la cocina, esto incluye lavarnos las manos, lavar y desinfectar los alimentos, asegurarnos de no manipularlos de manera inadecuada y también, descongelarlos de forma segura.

Aunque no lo creas, cuando descongelamos los alimentos sin respetar la cadena de frío, podemos ocasionar que estos se descompongan fácilmente ya que, desarrollan microorganismos patógenos.

La manera más común es descongelar los alimentos bajo el sol o dejándolos afuera del refrigerador a temperatura ambiente, ésta es una práctica peligrosa que nunca debemos de hacer ya que las bacterias patógenas se multiplican con mayor facilidad bajo estas condiciones de la temperatura ambiente.

Te compartimos cuatro formas seguras para que no corras riesgos de enfermarte cuando descongelas tu comida y hacerlo correctamente.

1. Coloca una o dos noches antes la comida en el refrigerador, aquí la temperatura es más elevada y el hielo se irá derritiendo pero, bajo una temperatura fría donde los patógenos no se desarrollarán.

2. Si la comida viene empaquetada o está en un refractario hermético , puedes sumergirla en agua fría . El agua se mantendrá en una temperatura baja pero, deshará los cristales de hielo . Te recomendamos cambiar el agua cada 30 minutos, este método puede tardar entré una hora a cuatro , dependiendo el tamaño del alimento.

3. Utiliza el microondas para descongelar la comida en menos de una hora, solo debes tener cuidado de no cocinar partes del producto.

4. Simplemente cocínala , este es el método más rápido y es recomendable para verduras crudas o comida cocida que solo debes calentar, evita utilizar este proceso para carnes y pescados crudos ya que, pueden quedar duros y chiclosos.

Recuerda que puedes volver a congelar la comida una vez ésta esté cocida y no dejes los alimentos descongelados sin cocinar por mucho tiempo ya que, se echarán a perder rápidamente por la cantidad de agua que contienen.

Esperamos que estos consejos saludables te sean de utilidad, no olvides mantenerte siempre bien hidratado, te invitamos a conocer nuestras diferentes presentaciones para que te sea más facil llevar tu agua.

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