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3 recetas de té frío con cempasúchil

• Redacción
• Oct 09, 2024

La flor de cempasúchil o caléndula azteca, proviene del náhuatl "cempohalxochitl" que se traduce como "20 flores", refiriéndose al hecho de que cada flor tiene el potencial de crear 20 o más flores. Pero más allá de utilizarse para la decoración de la ofrenda de Día de Muertos, también se pueden preparar recetas deliciosas con ella.

Esta flor aromática es originaria de México y tiene una larga historia de uso medicinal y ritual. Es la flor tradicional para noviembre y la típica ofrenda del 1 y 2 de noviembre, pues se cree que el fuerte aroma llama a los espíritus que deambulan libremente y los guía a casa para visitar a sus seres queridos. Este uso le ha dado al cempasúchil otro nombre, Flor de Muertos.

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A pesar de que ya es otoño, en algunos lados del país se siguen teniendo días calurosos, es por ello que hoy te compartimos 3 recetas de té fríos con esta deliciosa flor, para que la puedas disfrutar y no se te pase la temporada.

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1 | Té helado de flor de cempasúchil con jengibre

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Tiempo estimado: 15 minutos | 2 porciones | Fácil | 6 ingredientes

Ingredientes:

• 400 ml agua.
• 3 gr jengibre en polvo.
• 5 rodajas mandarina.
• 1 flor mediana de cempasúchil.
• Miel o azúcar.
• Hielos.

Preparación:

1. Poner en una olla mediana el agua, los pétalos de la flor y el jengibre. Retirar antes de hervir.
2. Poner las rodajas de mandarina en el vaso que se va servir junto con los hielos.
3. Servir el té cuando esté frío y agregar la miel al gusto.

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2 | Té frío de cempasúchil con canela

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Tiempo estimado: 15 minutos | 2 porciones | Fácil | 5 ingredientes

Ingredientes:

• 200 ml agua.
• 2 flores de cempasúchil.
• 1 rajita canela.
• Miel o azúcar al gusto.
• Hielos.

Preparación:

1. Llevar a ebullición el agua.
2. Agregar las hojas de cempasúchil y la rajita de canela por 5 minutos.
3. Dejar reposar por 15 minutos.
4. Colar en vasos, endulzar, agregar hielos y disfrutar.

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3 | Té helado de flor de cempasúchil con manzanilla

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Tiempo estimado: 10 minutos | 4 frascos | Fácil | 6 ingredientes

Ingredientes:

• 1 litro de agua.
• 1 taza hojas de cempasúchil.
• 1 rama de canela.
• 5 ramas de manzanilla.
• Miel o azúcar.
• Hielos.

Preparación:

1. Verter el litro de agua en una olla y dejar hervir por 5 minutos.
2. Retirar la cacerola del fuego.
3. Agregar las hojas de cempasúchil, las hojas de menta y las ramitas de manzanilla.
4. Dejar reposar la mezcla durante 15 minutos y colar.
5. Servir en vasos con hielos y endulzar al gusto.

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¿Se te antojaron éstas bebidas? ¿Qué te parecieron estas recetas? No lo pienses mucho y pónlas en práctica esta temporada.

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