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3 recetas fáciles y económicas para tu cena navideña

• Redacción
• Dic 21, 2022

El siguiente fin de semana es Navidad, seguramente ya tendrás todo listo y comprado esperando la llegada de la gran fecha.

También es posible que el tiempo te haya ganado y no sepas que hacer de platillo fuerte, no te preocupes porque te vamos a compartir 3 recetas fáciles, rápidas y económicas para disfrutar con los tuyos.

Recuerda que si no puedes comprar pavo por el incremento en su precio puedes comprar pollo y hacerlo de la misma manera.

Te puede interesar 4 recetas fáciles y económicas para esta Navidad.

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1 | Pavo navideño

^{Cocina fácil}

Tiempo aproximado: 3 hrs.

Porciones: 12 aprox.

Ingredientes:

• 1 pavo mediano.
• 3 cdas. de paprika.
• 1 taza de mermelada de chabacano.
• 1 taza de mantequilla derretida.
• 4 dientes de ajo exprimidos.
• ½ taza de soya.
• 4 tazas de papas cambray.
• 1 taza de chiles de árbol secos.
• 1 taza de hojas de perejil.
• 4 cdas. de aceite de oliva.
• 1 cda. de ajo en polvo.

Preparación:

1. Combina la paprika, mermelada de chabacano, mantequilla, ajo y soya.
2. Barniza el pavo y salpimenta.
3. Hornea a 130º C durante 1 hora y media, vuelve a barnizar y hornea a 160 °C por 1 hora adicional.
4. Revuelve las papas con los chiles de árbol, aceite de oliva y ajo en polvo.
5. Coloca en un refractario, cubre con aluminio y hornea durante 40 minutos a 160 °C junto con el pavo.

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2 | Carne de cerdo a la naranja

^{Cocina fácil}

Tiempo aproximado: 2 hrs.

Porciones: 4 aprox.

Ingredientes:

• 600 g de cubos de carne de puerco.
• 1 taza de vino blanco.
• 1 taza de jugo de naranja.
• 2 tazas de caldo de res o pollo.
• 1/3 taza de vinagre de manzana.
• 1 taza de supremas de naranja.
• 3 cucharadas de aceite.
• 1 taza de arroz blanco cocido.

Preparación:

1. Dora los cubos de carne de puerco en una olla con el aceite.
2. Agrega el vino blanco, el jugo de naranja, el vinagre y el caldo.
3. Cuece a fuego muy bajo durante dos horas con tapa.
4. Añade las supremas de naranja, salpimienta.
5. Sirve acompañado con un poco de arroz blanco.

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3 | Pierna de cerdo en adobo con mandarina

^{Cocina fácil}

Tiempo aproximado: 2 hrs.

Porciones: 10 aprox.

Ingredientes:

• 1 pierna de cerdo cruda de 6-8 kg.
• 1 cda. de achiote.
• 3 tazas de jugo de mandarina.
• 4 ramas de romero.
• 1 cucharadita de comino en polvo.
• 1 cucharadita de pimienta molida.
• 1 taza de puré de chile guajillo.

Preparación:

1. Licua el achiote con el chile guajillo, el jugo de mandarina, el comino y la pimienta. Marina con esta mezcla la pierna de cerdo y el romero durante una noche.
2. Retira del marinado y cuece la pierna sobre una charola para rostizar cubierta con aluminio durante aproximadamente cinco a siete horas a 180 °C o hasta que al cortarla, notes que la carne está totalmente cocida.
3. Retira el aluminio y cuece por una hora más.
4. Retira el aluminio y cuece por una hora más.
5. Repósala 10 minutos antes de cortar y sirve caliente.

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Recuerda que estas recetas son muy cómodas y económicas, posiblemente todos los ingredientes ya los tengas en casa, lo importante es que puedas sorprenderlos sin gastar de más. Lo mejor de todo es que los ingreedientes que no tengas como la naranja, son de temporada y puedes ahorrar mucho.

¿Se te antojaron estas delicias? Ánimate a preparar estos postres sencillos, deliciosos y económicos.

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